招牌菜

菲格雷斯美食：巴斯克风味蟹肉，餐厅三道招牌菜之一

半冷上桌，配清炒蘑菇和低温慢煮的蛋黄：主厨伊克尔亲自把它列为自己的三道招牌食谱之一，食客也常在点评中提到它。